京都在住の、フサちゃんことfuca fuca factoryさんから、出品予定のジャムの写真が届きましたので、早速ながらご紹介。
「京都の観修寺のぶどうと京都のワイン」「城陽のイチジクと京都の日本酒」という組み合わせで今回は挑みます！とのこと。
秋の味覚イチジクや、葡萄や。。。
写真から香りが漂ってくるようですね。
果物から出てくる果汁とお酒でコトコトと・・・。
時間はかかるけど、そうすることでギュッと凝縮した味に仕上がります。
２月のスイーツマーケットの時には冬場の果物に限られてしまいましたが、今は秋、何と行っても食材を贅沢にアレコレ選べる良い季節ですよね。
ヨーグルトに、スコーンに、、、組み合わせてお楽しみください。
フルーツマーケットは１０月１２日からスタートです。
